8 порций 40 мин (ваши 20 мин)
Всегда готовлю этот салат на Новый год, в моей семье он уже стал новогодней традицией. 🙂 Салат слоёный, с выгодным сочетанием ингредиентов. Получается салат красивым, сытным, со свежим вкусом. Этот салат станет вашим фаворитом на любой праздник!
Продукты (на 8 порций)
Крабовые палочки – 200 г
Картофель отварной – 4 шт. (400 г)
Яйца отварные – 4 шт.
Грибы маринованные – 200 г
Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Майонез – 150 г
Соль – 0,5 ч. ложки
Карри (порошок) – 0,5 ч. ложки
*
Для украшения:
Клюква – 50 г
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Зелень укропа – 0,5 пучка
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления салата.
Я использую маринованные маслята, но можно брать любые грибы.
Картофель предварительно отвариваем в мундире (20-25 минут). Остужаем и очищаем.
Яйца отвариваем вкрутую (8 минут после закипания воды). Остужаем в холодной воде и очищаем.
Крабовые палочки освобождаем от упаковки.
Лук очищаем.
Кипятим воду (примерно 1 стакан).
Нарезаем лук тонкими полукольцами.
Отправляем лук в глубокую тарелку. Добавляем соль и карри, хорошо перемешиваем. Заливаем кипятком, чтобы из лука ушла горечь. Оставляем минут на 20.
Варёный картофель нарезаем небольшими кубиками.
Собираем салат.
Разъёмное кольцо (у меня диаметром 22 см) устанавливаем на блюдо, на котором будет подаваться салат. Смазываем майонезом дно блюда и стенки кольца.
*
Если у вас нет кулинарного кольца, можно использовать разъёмную форму для выпечки, сняв дно, или взять любую подходящую форму, выстелить её пищевой плёнкой и смазать майонезом.
Выкладывать слои салата в таком случае надо в обратном порядке, а потом готовый салат перевернуть на блюдо и украсить зеленью и клюквой.
Первый слой салата — картофель. Картофель надо немного утрамбовать ложкой, сверху нанести сеточку из майонеза.
Вторым слоем салата выкладываем лук, предварительно отжав его от жидкости.
Третий слой — крабовые палочки. Нарезаем их соломкой.
Крабовые палочки выкладываем поверх лука. Наносим сеточку из майонеза.
Четвёртый слой салата — яйца. Нарезаем яйца мелкими кубиками.
Яйца выкладываем на крабовые палочки. Наносим сеточку из майонеза.
Грибы — пятый слой салата. Нарезаем грибы пластинками.
Грибы помещаем поверх яиц. Салат отправляем в холодильник минут на 20-30 (чтобы настоялся).
Зелень петрушки и укропа мелко нарезаем.
Салат освобождаем от разъёмного кольца. Посыпаем верх и бока салата зеленью.
Украшаем салат ягодами клюквы.
Слоёный салат «Сосновый бор» с крабовыми палочками готов!
Вкусных вам праздников!
