Закуска «Безумные хлебцы»

Друзья мои, хочу поделиться с вами рецептом оригинальной праздничной закуски из ржаных хлебцев. Затраты на продукты небольшие, да и готовится блюдо не сложно. Но результат вас обязательно порадует! Два хрустящих хлебца, между которыми безумно вкусная начинка и всё это в нежном аппетитном кляре!

Ингредиенты для «Закуска "Безумные хлебцы"»:

Основа

Грудка куриная
(филе)
—
150 г
Сыр твердый
—
70 г
Корнишоны
(ТМ ЕКО "Корнишоны маринованные деликатесные")
—
4 шт
Лук зеленый
(небольшой)
—
1 пуч.
Сметана
(20%)
—
2 ч. л.
Яйцо куриное
—
1 шт
Чеснок
—
1 зуб.
Хлебцы
(ржаные)
—
12 шт
Масло растительное
(для жарки)
Перец черный
—
по вкусу

Кляр

Молоко
—
150 мл
Сметана
(20%)
—
3 ст. л.
Яйцо куриное
—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука
—
8 ст. л.
Соль
—
по вкусу
Перец черный
—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Закуска "Безумные хлебцы"»:

Филе куриной грудки отварить в подсоленной воде, остудить и порезать маленькими кусочками.

Корнишоны мелко нарезать. Я взяла корнишоны маринованные деликатесные ТМ ЕКО. Они замечательно подходят для рецепта — придают особый оригинальный вкус и лёгкую кислинку.

Сыр натереть на крупной тёрке, зелёный лук порезать. Добавить корнишоны и выдавленный чеснок.

Туда же выложить куриную грудку, яйцо, слегка поперчить. Солить не советую, так как в начинке корнишоны, сыр и грудка достаточно солёные. А там, сами смотрите по своему вкусу.

Добавить к начинке 2 ч. л. сметаны, хорошо перемешать.

Хлебцы разрезать пополам. Из 12 штук должно получиться 24 части. У меня хлебцы, размером 12*6 см, поэтому получились квадратики 6*6 см.

На каждый квадратик хлебца положите начинку.

Накройте вторым квадратиком.

Должно получиться 12 "пирожных". Они уже так аппетитно смотрятся, что хочется непременно попробовать!
Пока отставьте хлебцы в сторонку, будем готовить кляр.