Закусочный яичный рулет «Конфетти»

Сегодня я к вам с идеей рулета, не простого, а закусочного. И не просто закусочного, а яичного. Легкий и воздушный, содержательный и яркий, он может не только разнообразить и украсить новогодний стол, но и быть прекрасным завтраком наутро после встречи Нового года.

Ингредиенты для «Закусочный яичный рулет "Конфетти"»:

Окорочок куриный
—
2 шт
Морковь
(средние)
—
3 шт
Укроп
(или петрушка)
—
1 пуч.
Яйцо куриное
—
5 шт
Крупа манная
—
5 ст. л.
Кефир
Соль
—
по вкусу
Перец черный
—
по вкусу
Приправа
(любая)
—
по вкусу
Перец болгарский
—
0.5 шт

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Закусочный яичный рулет "Конфетти"»:

Набор продуктов не так уж и велик. Лучше все приготовить заранее.

Морковь измельчаем в комбайне при помощи терки. Можно натереть и обычной теркой.

С окорочков снять кожу, удалить кости и нарезать небольшими кусочками.

Укроп мелко нарезать.

Болгарский перец нарезать небольшими кубиками.

В чашу комбайна выбить яйца, добавить соль, перец, кефир, манку и любимую приправу. Я добавила итальянские травы.

Массу немного взбить в импульсном режиме. Если комбайна нет, это можно сделать обычным венчиком, но в комбайне удобнее.

Прямо в чашу комбайна добавить нарезанные окорочка, укроп, морковь и перец. Перемешать ложкой.

Далее, выливаем массу в пакет для запекания. Тщательно завязываем пакет. Массу нужно сварить. Можно варить полтора часа при слабом кипении в ветчиннице, как это сделала я. Можно просто сварить в пакете, а можно пакет положить в коробку из-под сока или бутылку, чтобы придать ему форму. Через полтора часа охлаждаем прямо в форме.

После охлаждения, форму снимаем и нарезаем порциями.

Режется достаточно тонко, нарезаем и подаем.

Омлет получается очень нежный, он хорошо режется.

Формованный омлет достаточно красиво и необычно выглядит на праздничном столе и обязательно привлечет к себе внимание. В обычные дни его можно просто выпечь в форме, это одинаково вкусно.