5 порций 1 час (ваши 20 мин)
Идеальный, на мой взгляд, салат — из пекинской капусты с куриным филе, морковью по-корейски, кукурузой и сыром. Во-первых, он очень просто готовится. Во-вторых, основные продукты для него практически всегда есть в холодильнике. И, наконец, отличное сочетание острой моркови по-корейски, нежного куриного филе, хрустящей капусты и сладковатой кукурузы!
Продукты (на 5 порций)
Куриное филе — 200 г
Капуста пекинская — 100 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Морковь по-корейски — 80 г
Сыр твёрдый — 50 г
Майонез — 3 ст. ложки
Соль — 1 щепотка
Подготовьте все ингредиенты.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.
Куриное филе поместите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите филе на небольшом огне 30-40 минут, до готовности.
Остудите куриное мясо прямо в бульоне. Так оно будет более сочным.
Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Соедините в глубокой миске сыр и капусту.
Добавьте в миску к капусте и сыру морковь по-корейски и кукурузу.
Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте куриное филе в миску к остальным продуктам.
Перемешайте салат. Посолите, но будьте осторожны, ведь сыр и морковь по-корейски уже солёные.
Добавьте майонез и снова перемешайте.
Салат с курицей, пекинской капустой, кукурузой и морковью по-корейски готов!
Отличная закуска, которая понравится даже взыскательным гостям!
