Фануропита — греческий пирог с орехами и изюмом для святого Фанурия, в честь которого он и был назван. На неимоверный аромат этого греческого пирога ваши домашние быстро сбегутся! А главное, для приготовления понадобится минимум вашего времени и усилий.
Продукты
Апельсин крупный (сок и цедра) — 1 шт.
Масло растительное без запаха — 185 мл
Сахар — 150 г
Орехи грецкие — 60 г
Изюм — 35 г
Сода — 0,5 ч. ложки
Корица молотая — 0,5 ч. ложки
Гвоздика молотая — 1/8 ч. ложки
Мука пшеничная — 270 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
Перед тем как приготовить постный апельсиновый пирог с орехами и изюмом, подготавливаем все необходимые ингредиенты (их количество обязательно должно быть нечётным — 7, 9 или 11).
С помощью мелкой тёрки снимаем с апельсина цедру (только оранжевую часть, так как белая горчит). Цедра апельсина — не обязательный ингредиент для этого пирога, так что этот шаг можно пропустить.
Из этого же апельсина выдавливаем сок (понадобится 185 мл).
Духовку включаем разогреваться до 170 градусов.
В миску вливаем 100 мл апельсинового сока и растительное масло. Добавляем сахар и соль.
Перемешиваем венчиком, чтобы сахар растворился.
Оставшийся апельсиновый сок смешиваем с корицей, гвоздикой и содой.
Добавляем сок с пряностями и содой в миску и перемешиваем.
Туда же при желании добавляем апельсиновую цедру.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку.
Тщательно перемешиваем.
Грецкие орехи немного рубим ножом.
Изюм промываем и обсушиваем.
Добавляем орехи и изюм в тесто.
Перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для запекания.
Выпекаем апельсиновый пирог с орехами и изюмом в духовке около 45 минут.
Готовый пирог остужаем в форме.
После чего нарезаем фануропиту порционными кусочками и подаём.
Приятного вам аппетита!
