Очень сытный салат из варёного куриного филе с морковью по-корейски, яичными блинчиками и консервированной кукурузой. Вкус такого салата поразит своим разнообразием — солоноватое мясо, пикантная морковь по-корейски, нежные яичные блинчики и сладковатая кукуруза.
Продукты
Куриное филе — 200 г
Ветчина — 100 г
Яйца — 2 шт.
Кукуруза консервированная — 100 г
Морковь по-корейски — 100 г
Майонез — 3 ст. ложки
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Подготовить все необходимые ингредиенты.
С консервированной кукурузы слить жидкость.
Куриное филе отварить в подсоленной воде на минимальном огне до готовности (20-25 минут). Достать готовое филе из бульона только после полного остывания.
Яйца разболтать вилкой. Добавить 1 ст. ложку майонеза.
Перемешать до однородности.
Сковороду смазать растительным маслом и разогреть на огне чуть выше среднего. Вылить на сковороду половину яичной смеси. Жарить блинчик по 1-2 минуты с каждой стороны.
Из оставшейся яичной смеси пожарить ещё один блинчик.
Дать яичным блинчикам остыть.
Ветчину нарезать брусочками.
Яичные блинчики разрезать на 4-5 частей, а затем поперек разрезать на не сильно длинные полоски.
Куриное мясо нарезать брусочками.
В салатнике соединить ветчину, курицу и яичные блинчики. Добавить морковь по-корейски (можно разрезать её ножом, чтобы полоски были короче) и консервированную кукурузу.
Заправить салат майонезом. Посолить по вкусу.
Перемешать.
Такой мясной салат с морковью по-корейски, яичными блинчиками и кукурузой можно подавать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
