Такое блюдо отлично разнообразит будничные ужины. А в выходные дни можно потратить больше времени на завтрак и приготовить бифштекс с яйцом.
Продукты
Говядина (вырезка (утолщенная часть) или мякоть бедер, спины) — 300 г
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Зелень петрушки — несколько веточек
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Лучше использовать для бифштекса утолщенную часть вырезки, но можно взять мякоть бедер или спины.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Мясо нарезаем поперек волокон кусочками толщиной 2-3 см. Слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу.
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 3 минут.
Переворачиваем мясо и жарим еще 3 минуты.
Перекладываем бифштексы в посуду, подходящую для духовки, и отправляем в духовку на 5-7 минут дойти до готовности.
Тем временем на сковороде готовим яичницу.
Готовые бифштексы достаем из духовки.
Подаем бифштексы с яйцом, посыпав сверху мелко рубленной зеленью петрушки.
Приятного вам аппетита!
