Эти блинные вафли можно наполнять какой угодно начинкой: мясным фаршем, варёной сгущёнкой, взбитыми сливками или запечёнными овощами, пробитыми в блендере с пряными свежими травами. Они станут отличным началом любого фуршета.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки «Зеленый творог»:
- 100 г творожного сыра
- 5-6 веточек любимой пряной зелени (петрушка, кинза, укроп, можно в смеси)
- соль
Для начинки с лососем:
- 100 г творожного сыра
- 2-3 ломтика лосося или форели с/с или подкопченные
Для начинки с паштетом:
- 120 г куриного паштета
- небольшая горсть крупного изюма
- 1 ст. л. клюквенного или вишневого джема
Для теста:
- 80 г сливочного охлажденного масла
- 200 г муки в/с
- 50 г сахара
- 2 ст. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 2 больших яйца
- 150 г молока
- 100 г натурального йогурта
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для приготовления теста сливочное масло нарежьте кубиками. Положите на доску, застеленную бумагой для выпечки, уберите в морозильник на 15 мин.
Шаг 2
Смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Шаг 3
Сухую смесь пересыпьте в миску и добавьте охлажденное масло. Смешайте.
Шаг 4
Добавьте яйца, взбитые до однородности, молоко и йогурт. Перемешайте до однородности и оставьте на 15-20 мин. на столе.
Шаг 5
Для приготовления начинки «Зеленый творог» мелко нарежьте зелень и смешайте с творожным сыром. Посолите. Уберите в холодильник до использования.
Шаг 6
Для приготовления начинки с лососем нарежьте небольшими кусочками рыбу и смешайте с творожным сыром. Уберите в холодильник до использования.
Шаг 7
Для начинки с паштетом мелко нарежьте изюм и смешайте с паштетом и джемом. Уберите в холодильник до использования.
Шаг 8
Установить панели «Тонкие вафли» для мультипекаря REDMOND (форма для вафельных трубочек) RAMB-19. Включите Мультипекарь, закройте крышку. Когда загорится индикатор готовности к работе, откройте крышку и налейте 1 ст. л. теста для приготовления первой блинной вафли. Закройте крышку. Так же приготовьте все вафли.
Шаг 9
Как только первая вафля будет готова, перекладывайте ее на доску и аккуратно наносите на одну сторону начинку. Сразу после этого сворачивайте вафлю в трубочку. Если она получилась длинной, можно разрезать ее пополам.
Шаг 10
Повторите с оставшимися вафлями. Блюдо готово к подаче.
Кстати
Мультипекарь – универсальный кухонный прибор, который благодаря сменным панелям поможет просто и быстро приготовить разнообразные лакомства для новогоднего стола. Всего за 15–20 минут вы сможете сделать изысканные закусочные сэндвичи, аппетитные сырные палочки, горячие блюда или домашние тарталетки, которые можно наполнить сливочным сыром и красной икрой или классическим салатом оливье. На десерт испеките традиционное имбирное печенье или пряничный домик, украшенный сахарной глазурью и разноцветной посыпкой.
Встречайте Новый год ярко вместе с Мультипекарем REDMOND!