Блинные трубочки с тремя начинками

Эти блинные вафли можно наполнять какой угодно начинкой: мясным фаршем, варёной сгущёнкой, взбитыми сливками или запечёнными овощами, пробитыми в блендере с пряными свежими травами. Они станут отличным началом любого фуршета.

Блинные трубочки с тремя начинками

Блинные трубочки с тремя начинками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки «Зеленый творог»:

  • 100 г творожного сыра
  • 5-6 веточек любимой пряной зелени (петрушка, кинза, укроп, можно в смеси)
  • соль

Для начинки с лососем:

  • 100 г творожного сыра
  • 2-3 ломтика лосося или форели с/с или подкопченные

Для начинки с паштетом:

  • 120 г куриного паштета
  • небольшая горсть крупного изюма
  • 1 ст. л. клюквенного или вишневого джема

Для теста:

  • 80 г сливочного охлажденного масла
  • 200 г муки в/с
  • 50 г сахара
  • 2 ст. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 больших яйца
  • 150 г молока
  • 100 г натурального йогурта

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Блинные трубочки с тремя начинками

Для приготовления теста сливочное масло нарежьте кубиками. Положите на доску, застеленную бумагой для выпечки, уберите в морозильник на 15 мин.

Шаг 2
Блинные трубочки с тремя начинками

Смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Шаг 3
Блинные трубочки с тремя начинками

Сухую смесь пересыпьте в миску и добавьте охлажденное масло. Смешайте.

Шаг 4
Блинные трубочки с тремя начинками

Добавьте яйца, взбитые до однородности, молоко и йогурт. Перемешайте до однородности и оставьте на 15-20 мин. на столе.

Шаг 5
Блинные трубочки с тремя начинками

Для приготовления начинки «Зеленый творог» мелко нарежьте зелень и смешайте с творожным сыром. Посолите. Уберите в холодильник до использования.

Шаг 6
Блинные трубочки с тремя начинками

Для приготовления начинки с лососем нарежьте небольшими кусочками рыбу и смешайте с творожным сыром. Уберите в холодильник до использования.

Шаг 7
Блинные трубочки с тремя начинками

Для начинки с паштетом мелко нарежьте изюм и смешайте с паштетом и джемом. Уберите в холодильник до использования.

Шаг 8
Блинные трубочки с тремя начинками

Установить панели «Тонкие вафли» для мультипекаря REDMOND (форма для вафельных трубочек) RAMB-19. Включите Мультипекарь, закройте крышку. Когда загорится индикатор готовности к работе, откройте крышку и налейте 1 ст. л. теста для приготовления первой блинной вафли. Закройте крышку. Так же приготовьте все вафли.

Шаг 9
Блинные трубочки с тремя начинками

Как только первая вафля будет готова, перекладывайте ее на доску и аккуратно наносите на одну сторону начинку. Сразу после этого сворачивайте вафлю в трубочку. Если она получилась длинной, можно разрезать ее пополам.

Шаг 10
Блинные трубочки с тремя начинками

Повторите с оставшимися вафлями. Блюдо готово к подаче.

Кстати

Блинные трубочки с тремя начинками

Мультипекарь – универсальный кухонный прибор, который благодаря сменным панелям поможет просто и быстро приготовить разнообразные лакомства для новогоднего стола. Всего за 15–20 минут вы сможете сделать изысканные закусочные сэндвичи, аппетитные сырные палочки, горячие блюда или домашние тарталетки, которые можно наполнить сливочным сыром и красной икрой или классическим салатом оливье. На десерт испеките традиционное имбирное печенье или пряничный домик, украшенный сахарной глазурью и разноцветной посыпкой.
Встречайте Новый год ярко вместе с Мультипекарем REDMOND!

gastronom.ru